Dias de Outono

A água, o útero incial de toda a forma de vida, e sem a qual mesmo a vida que evoluiu para formas terrenas ou aladas não pode sobreviver, tem sido um bem desprezado, manipulado e conspurcado, mas tido como inesgotável e garantido pelas sociedades de consumo modernas. Esta pseudo garantia pode mudar a curto prazo se esta mentalidade generalizada…

Um dos sinais mais realistas da chegada do Outono é o ressurgimento dos cogumelos. Só depois das primeiras chuvas fortes e da chegada do frio, os campos e bosques começam a mostrar estes verdadeiros seres mágicos. Com cores e formas distintas, não deixam o nosso olhar desprender-se dessa magia e, no meu caso, anseio sempre…

“Clareia cinzenta a noite de chuva, Que o dia chegou. E o dia parece um traje de viúva Que já desbotou. Ainda sem luz, salvo o claro do escuro, O céu chove aqui, E ainda é um além, ainda é um muro Ausente de si.     Não sei que tarefa terei este dia; Que…

Como é hábito, chegado Novembro, e após as chuvas, o campo começa a encher-se de cogumelos. Infelizmente também começam as notícias de alguns casos de mortes por ingestão de espécies venenosas. Há que insistir que só o conhecimento profundo das espécies permite a sua recolha para alimentação. Não há truques que valham na hora de decidir…

Hoje será a noite mais longa do ano e a partir de amanhã, Solstício do Inverno, os dias começam a ficar maiores à medida que o Sol nos vai concedendo uns minutos diários a mais de luz. Aqui no Monte já se fizeram sentir os primeiros rigores desta época do ano e os dias têm…

Todos os cogumelos são comestíveis, alguns só uma vez! Esta máxima, a ter sempre presente quando pensamos em experimentar estas delícias com que a natureza nos presenteou, não nos deve impedir de poder apreciá-los em todo o seu esplendor e beleza, cada vez que formos passear pelos campos ou bosques. Só anos de estudo atento permitem reconhecer…